中国安全科学学报

作者：白刚, 万伟, 杨再华, 卢节, 周立汐, 陈兵

单位：1 辽宁工程技术大学 安全科学与工程学院,葫芦岛 250105；2 贵州茅台酒股份有限公司,贵州 仁怀 564501；3 中国安全生产科学研究院,北京 100012

关键词：陶坛白酒库,坛口火,火灾燃烧特性,全尺寸,顶棚温度,热辐射,火焰温度

基金：国家自然科学基金科研资助项目(52274204); 国家自然科学基金科研资助项目(52104195); 国家自然科学基金科研资助项目(52074147); 中国科协青年人才托举工程项目(2022QNRC001); 白酒陶坛贮存酒库火灾特性与惰性气体(二氧化碳)灭火技术装备研究项目(MTGF2023008)

为明确陶坛白酒库火灾特性,通过搭建陶坛白酒库全尺寸试验平台,模拟体积分数为53度的酱香型白酒发生坛口火和流淌火。结果表明:坛口火焰温度约为380~550℃,热辐射通量峰值约为2.5kW/m2;流淌火焰温度及辐射通量均随燃烧面积增加显著上升,10m2流淌火焰温度为400~760℃,热辐射通量峰值为8.2kW/m2。2点式温度探测报警系统对大面积流淌火火灾响应迅速,耗时约为3~39s,但对坛口火无效;外物坍塌时会引发短暂的燃爆现象,使热辐射通量峰值增加,火灾蔓延风险增大。建议酒库相邻温度探测器最大直线距离小于6m,增加红外等图像探测器,同时,设置防火隔离,降低火灾蔓延及热辐射对相邻陶坛影响。

来源：2025年第9期

《中国安全科学学报》期刊编辑部

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