中国安全科学学报

作者：马颖, 王诗颖, 隽雯露, 梁本部

单位：1 武汉理工大学 管理学院, 湖北 武汉 430070；2 武汉理工大学 法学与人文社会学院, 湖北 武汉 430070

关键词：新质生产力,食品冷链,无接触配送,风险评价,模糊决策实验室与网络层次分析法(FDANP)

基金：教育部人文社科基金资助(23YJAZH098); 武汉市科技局、武汉市交通运输局联合项目资助(2023-2-5)

为促进无接触配送新模式的完善,提升冷链食品质量,发展新质生产力,探究食品冷链无接触配送风险因素内部的影响机制。基于国家标准文件和相关文献,系统分析无接触配送模式特点,构建包含6个一级指标及17个二级指标的食品冷链无接触配送风险指标体系;综合运用模糊决策实验室与网络层次分析法(FDANP)评价各级风险,确定因素之间的因果影响关系并量化风险因素权重。结果表明:一级指标中,信息风险、人员风险、冷链技术与设备风险能够影响其他风险因素;二级指标中,自然灾害、交货时效性、运输规划最优性等因素是关键风险因素。未来可从提升信息化水平、重视应急能力和增强监管力度3个方面完善食品冷链无接触配送新模式。

来源：2024年第S1期

《中国安全科学学报》期刊编辑部

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